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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 超人氣蛋料理，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 超人氣蛋料理 買回來，希望

快點拿到。如果對 超人氣蛋料理 也有興趣的朋友，歡迎到下面 超人氣蛋料理 的網頁連結參考看看喔。

超人氣蛋料理





博客來推理藏書閣商品網址:



商品訊息功能:

商品訊息描述:

蛋雖為現今隨手可得的食材，但是其烹調方法和從前越來越不相同，有許多創新的新穎蛋料理被開發出來，成為日本料理店的小菜、主菜或下酒菜等等。本書是日本料理名師大田忠道的新作之一，書中從基本的蛋料理製作開始，介紹由其衍生出來的各式日式料理作法。看似簡單平凡的溫度蛋、茶碗蒸、煎蛋卷等等，經過設計和搭配其他食材或料理之後，就成了精緻而有個性的一道配菜或主食。是專業廚師或有心想學好日本料理者不可或缺的一本參考書。

本書特色

蛋雖然看似平凡簡單，但是經過設計之後，也能變身為一道道高級而賞心悅目的料理。本書深入淺出，完整介紹各式日本料理中常見的蛋料理，作法簡單但充滿日式風味。有別於一般中式食譜。

作者簡介

博客來書店大田忠道


1945年出生於兵庫縣。兼任兵庫縣日本調理技師會會長、神戶?????、日本調理師聯盟有馬分會部長、日本調理師協會副會長等公職。也是「百万一心味 天地?會」會長。曾任有馬溫泉「中?坊瑞苑」總料理長，目前從事教職工作。此外，在有馬溫泉「四季?彩 旅籠」、「?馳走塾 關所」開設料理補習班，並在日本全國的旅館、飯店提供有關料理方面的諮詢服務。另外，擔任兵庫營養專門學校、大阪青山短期大學、兵庫縣立淡路高校、??????協會等多所料理學校的約聘講師。也活躍於報章媒體。其作品有「??合??調味料便利帳（中文版為『日本料理高湯．醬汁總匯』∕東販出版）」「四季?刺身料理」「人氣?便當料理」「人氣?小缽料理（中文版為『日本「小缽」料理』∕東販出版）」「四季?居酒屋料理」「人氣料理長?教?? 大評判?小鍋料理」（以上均為旭屋出版）等書。


商品訊息簡述: